Szarańczyn

Rehabilitacja zajmuje ważne miejsce w moim życiu - jak przyjaciółka.....
Doceniam jej  znaczenie i zalety - właściwie nie ma dolegliwości, związanych z amputacją piersi, których  nie można zmniejszyć czy zlikwidować przy jej pomocy.. To najlepsza forma dochodzenia do sprawności.

Spotkałam dzisiaj na ćwiczeniach kolejną amazonkę - 14 lat młodszą ode mnie- młodziutką.......
Pytała rehabilitanta o ćwiczenia, o to co może robić ręką po stronie operowanej, o trzymanie ręki podczas snu, o specjalne kliny, ułatwiające odpływ limfy  podczas snu .
Chętnie odpowiedziałbym na jej pytania, ale nie wypadało się wtrącać......Pan odpowiadał niechętnie.

7 lat temu w sali gimnastycznej było dużo rehabilitantów, panowała atmosfera życzliwości.
Dzisiaj zimno ogarnęło garstkę ludzi, którzy tam pracują, widzę, że ta młoda kobieta nie znajduje zrozumienia.
Gwałtownie zmieniła się atmosfera- ludzie zobojętnieli.
Zmieniają się dyrektorzy, zmniejszono limity, zabito w ludziach chęć pomocy pacjentom....

Ten sam rehabilitant pomógł mi 6 lat temu. Uśmiechał się, był miły i życzliwy.

Pani doktor mówiła:
- Co wyćwiczymy teraz -  to nasze.
Prawie rok chodziłam wtedy na rehabilitację.
Kiedy była potrzeba, znajdowano rehabilitanta i potrzebną do masażu salę .
Dzisiaj nie ma takiej możliwości, nikt z dyrekcji nie widzi takiej potrzeby pomocy pacjentom onkologicznym, nie docenia starań pracowników. Istnieje specjalny program dla amazonek, ale czegoś brakuje.
Co tu można więcej powiedzieć.?
Można szukać odpowiedzi na pytanie- dokąd zmierza ten nasz kraj, skoro w szpitalach brakuje nawet pościeli ?

Napiszę zatem o swojej ręce, którą ćwiczyłam bezustannie przez prawie rok. W drugim roku również dużo wysiłku włożyłam w poprawianie jej sprawności.
Według wskazań pani Doktor, mogę nawet nosić niewielkie ciężary- do 5 kg-
Do spania nie używam żadnego klina- kładę rękę na piersi i tak zawsze śpię z łokciem opartym na materacu.
Od początku ręka nie była spuchnięta i dzięki temu, że wykonuję nią wszelkie czynności- jest sprawna i nie boli - już nie.
Lekarka zaleciła mi Nordic walking.
Owszem - chodzę z kijami, ale w góry. Mam kije trekkingowe, które służą do odciążania stawów kolanowych i biodrowych, pomagają przy schodzeniu i jednocześnie też są pomocne w rehabilitacji ręki.
Czuję się dobrze, gdybym tylko mogła zmienić otoczenie czułabym się wyśmienicie..
Zabija  mnie moje miasto.....,
a gdyby tak ?

Mnóstwo zmian wprowadziłam w moim życiu.
Przede wszystkim zmieniłam  o 180 stopni odżywianie..
Doceniam produkty o  zasadotwórczym, antyrakowym działaniu i podnoszące odporność organizmu.

Wiecznie zielone drzewo świętojańskie czyli szarańczyn strąkowy spotkałam w Chorwacji. 

Na bazarku, przy Pałacu Dioklecjana w Splicie, gdzie rosnie kupiłam jego strąki.
Suszony miąższ można stosować jako zamiennik kakao, ponieważ ma podobny smak, a nie zawiera kofeiny i teobrominy, które mogą uzależniać i powodować alergie.
Mączka chleba świętojańskiego często dodawana jest do zup, lodów, sosów, serów lub pokarmów dla zwierząt. Można z niej otrzymywać namiastkę czekolady.
Owoce dochodzą do 25 cm, są mięsiste, grube i twarde.  Pod ciemnobrązową, skórzastą okrywą znajduje się słodkawy miąższ z kilkoma (od 4 do12) szarobrązowymi, twardymi nasionami, które zawierają wartościowe składniki:
wapń, fosfor, potas, żelazo i magnez
15 proc. wody i aż do 70 proc. węglowodanów, 4-6 proc. białka i około 0,5 proc. tłuszczu.

Przy gryzieniu strąków czułam ich słodki smak.

Karob poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu we krwi, działa jako antyutleniacz, pomaga w powstrzymywaniu biegunki u dzieci i dorosłych, ma właściwości wykrztuśne, zawiera kwas galusowy, wykazujący działanie przeciwbólowe i antybakteryjne, a dzięki dużej zawartości wapnia i fosforu jest wykorzystywany w walce z osteoporozą.
Z owoców można też otrzymać melasę- gęsty syrop o karmelowym smaku, który stanowi zdrowy zamiennik cukru.

Lubię takie nowinki i stosuję.

W necie można znaleźć mnóstwo przepisów np.: na chlebek bananowo- świętojański, koktajl i nalewkę bakaliową:
600 g bakalii: rodzynki, figi,
chleb świętojański
5 liści laurowych
60% wódka zrobiona ze spirytusu.
600 gramów różnych bakalii: rodzynek, fig i chleba świętojańskiego w równych proporcjach oraz pięć laurowych liści zalać w naczyniu mocną wódką (powyżej 55%) zrobioną ze spirytusu.
Zamknąć i pozostawić na dwa tygodnie w słoju - w ciepłym i zaciemnionym miejscu. Potem nalewkę zlać i przefiltrować. Rozlać do szczelnie zamkniętych butelek i pozostawić w ciemnym i chłodnym miejscu na pół roku.

Nalewka ta ma właściwości wzmacniające organizm.
Można robić też nalewkę według innego przepisu:

Nalewka świętojańska– 25 dag suszonych fig
– 25 dag rodzynek
– 10 dag strąków chleba świętojańskiego
– 10 dag daktyli
– 2 litry spirytusu rektyfikowanego (95 proc.),
– 6 szklanek źródlanej wody
– szklanka deserowego wina gronowego
– 2 szklanki cukru
– łyżeczka soku z cytryny

Bakalie rozdrabniamy, zalewamy spirytusem i czterema szklankami wody, szczelnie zamykamy i odstawiamy na miesiąc, codziennie potrząsając naczyniem. Następnie filtrujemy przez bibułkowy filtr do kawy, a bakalie zalewamy gorącą wodą i pozostawiamy na dwie godziny. Powstały płyn filtrujemy i dodajemy do nalewki razem z winem.
Gotujemy resztę wody w rondelku z grubym dnem, dodajemy cukier i stale mieszając, podgrzewamy na małym ogniu do chwili, gdy cukier się rozpuści, później dodajemy sok z cytryny.
Do lekko ostudzonego syropu wlewamy nalewkę i dokładnie mieszamy. Przelewamy z powrotem do gąsiorka, szczelnie zamykamy i odstawiamy na pół roku. Po tym czasie filtrujemy i rozlewamy do butelek.

Kiedy przeczytałam o prozdrowotnych właściwościach drzewa świetojańskiego, tak się rozochociłam, że z pewnością upiekę jeszcze ciasto według przepisu:

Ciasto:
– 100 g brzozowego lub bez cukru
– 100 g masła
– 4 jaja
– pół łyżeczki olejku waniliowego
– pół łyżeczki olejku migdałowego
– 50 g mączki chleba świętojańskiego
– 40 g mąki razowej
– 40 g zmielonych migdałów

Nadzienie
– 80 g cukru pudru z cukru brzozowego lub miodu
– 25 g mączki chleba świętojańskiego
– 40 g masła
– 4 łyżeczki gorącej wody

Natłuszczamy dwie blachy o szerokości ok. 18 cm. Ucieramy krem z masła i cukru do momentu uzyskania lekkiej i puszystej masy. Wbijamy żółtka oraz olejki. Mieszamy mączkę chleba świętojańskiego, mąkę razową i migdały. Ubijamy białka na sztywną pianę. Mieszamy suche składniki oraz pianę z białek z masą, dodając je na przemian. Rozkładamy masę na przygotowanych blaszkach za pomocą łyżki. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut (dopóki ciasto się nie zawiąże). Schładzamy.
Z mączki chleba świętojańskiego, cukru pudru, masła i wody przygotowujemy nadzienie, które później nakładamy między dwie warstwy ciasta.

Może też spróbuję muffinek lub innych pyszności.

  Liście drzewa świętojańskiego, zawierają substancje zabójcze, dla powodujących zatrucia pokarmowe bakterii Listeria - informuje "Journal of Agricultural and Food Chemistry".

 Czytamy:

 

Ponieważ bakterie coraz częściej uodporniają się na antybiotyki, potrzebne są naturalne substancje hamujące ich namnażanie. Zespół Nadhema Aissaniego szukał sposobu zwalczania często powodującej zatrucia pokarmowe bakterii Listeria monocytogenes. Okazało się, że wyciąg z liści karobu hamuje rozwój Listerii w warunkach laboratoryjnych. Wyniki są na tyle obiecujące, że naukowcy planują przeprowadzenie prób z produktami spożywczymi - na przykład mięsem i rybami.
 

 Kolejne cenne owoce to -

 - to moje arbuzy. Były bardzo słodkie, o nieco jaśniejszym miąższu, niż te ze sklepu.

 

Niestety na początku września temperatura spadła 6-7 stopni poniżej zera i w trybie pilnym należało rozpocząć zbiory.
Od 2 tygodni ciepło powróciło i mogły jeszcze dojrzewać.

Okazało się, że arbuzów było  aż....... 4 szt.

 Niestety roślina cierpiała z powodu przedłużającej się suszy i połowa owoców wskazywała na niedobór wody. 

 

Z żalem przychodzi żegnać ciepło. Wspomnienia gorącego lata i ciepłej jesieni zaczynają się robić



niewyraźne-

bardziej mgliste

aż w końcu

rozpłyną się całkowicie....

Październik miesiącem walki z rakiem piersi .

Wykonujcie częste samobadanie- same najlepiej znacie swoje piersi.

W niewielkim procencie rak sutka występuje również u mężczyzn .

 

 

Zaglądnijcie proszę i porozmawiajcie z Barankową . Wesprzyjmy ją dobrym słowem.

 



 

Miłego zapiątku. Moc serdeczności Wam życzę.